Backhaus Birgisch

Bis ins 19. Jahrhundert hinein waren die meisten Bewohner der Welterbe-Region fast ausschliesslich Selbstversorger. Im Mittelpunkt der Nahrungsmittelherstellung stand das Backhaus, eine gemeinschaftliche Institution der Dorfbewohner. 

In Birgisch lässt sich ein schönes Backhaus bewundern, das 1995/96 durch Einsatz der Gemeinde renoviert werden konnte.